@小北:“早餐啃全麦面包瘦肚子?”“囤粗粮饼干当代餐能减肥?”醒醒!你以为的健康粗粮,可能都是披着“养生外衣”的热量炸弹!
@hygge:好吃的东西总是令人发胖。
@LL:买东西一定要看准配料表和营养表。
1.膨化脆片:油炸膨化确实高油,但非油炸绝不等于低油,像烘焙膨化会淋油,很多油含量一点儿都不低。
想健康吃脆片就选挤压膨化的,它可以做到完全不加油,它是以纯谷物粉为原料,没有额外添加油,当然最好也没加糖和盐。
2.粗粮饼干:不少饼干打着“高纤维促排便,无糖配方放心吃”的旗号,但粗粮饼干想入口不拉嗓子,没有大量油脂调和可做不到。另外,麸皮本身也能亲油,还能持油,就是让油吸附在麸皮上不滴落,所以粗粮饼干的油含量都挺高。
3.全麦面包:“100%全麦制作,减脂期必吃”的宣传让很多人深信不疑。但市面上很多全麦面包,真不是100%全麦粉,很多配料表第一位往往是精制小麦粉。
因为目前没有全麦面包的国家标准,所以这类产品在名称上并不违规,但与消费者想象的“全麦”相差甚远。
4.八宝粥(罐头装):“多种杂粮搭配,营养更均衡”的罐装八宝粥,其实为了保质期和口感,会加大量的糖,某品牌每100克含糖 8.3克,一罐375克喝下去,就会摄入31克糖,中国居民膳食指南建议每日的糖量最好别超过25克,这一罐八宝粥下肚糖就超了。
5.花式粗粮麦片:“水果+谷物,非油炸更健康”的花式麦片,更多是“糖渍果干+加油烘烤谷物”的组合!吃的时候以为自己健康了,可称体重是一点没瘦。非油炸≠低脂肪,为了酥脆口感,谷物表面会喷一层油,热量堪比薯片。