@妮妮：汉堡是很多人喜爱的快餐选择，方便、美味又饱腹，但它又总会被贴上“不健康”的标签。仔细想想：两片面包夹着肉和蔬菜的组合，真的是不健康吗？
@陈一新：没有垃圾食品，只有垃圾吃法。
@安小喵：问题是我一顿饭能吃俩汉堡。
汉堡上下层的两片面包能为我们提供碳水化合物，基本可以满足一餐的需求；中间层的肉饼可以提供优质蛋白质，保证一餐的蛋白质摄入；夹的蔬菜含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养；夹层有芝士的汉堡还能帮我们补钙。
从食材搭配上看，汉堡实现了主食+肉类+蔬菜的饮食结构，食材搭配得当。可以说“汉堡虽小，营养俱全”，并非人们口中的“垃圾食品”。
汉堡真正的问题是：有些汉堡分量很大、蔬菜的量偏少、中间的肉饼经过了油炸、添加了高脂肪酱料，往往还会再配一杯可乐、一对炸鸡翅、一份薯条……一个套餐下肚热量直接翻倍。
事实上很多人一个汉堡下肚就能吃个七八分饱，摄入的热量大多在 400 千卡左右，这就是正常一餐的热量，并不会超标。如果能自制或选择更健康版的汉堡，则可进一步降低负担，营养也更均衡。比如汉堡里的肉饼可以为我们提供优质蛋白质、维生素 B 族和矿物质等营养，也具有较强的饱腹感，可是大多都经过了油炸，脂肪含量较高。建议尽量选带有非油炸肉饼的款式，比如烤鸡腿堡、板烧鸡腿堡、新奥尔良烤鸡腿堡等；实在选了油炸肉饼，可以去掉外皮再吃。
汉堡并非天生不健康，也不是“垃圾食品”。它既可以是天选打工人的救急神器，也能成为营养均衡的智慧之选。汉堡本无罪，错误的选择和搭配才是值得我们注意的，只要吃对了，“碳水+蛋白+纤维”的黄金组合汉堡也能轻松拿捏。