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日料,不仅是味觉的一场盛宴,更是视觉感官的享受。碗碟繁多,摆盘精致,和季节相称的新鲜食材,与时间场景相称的餐桌设计,高级感油然而生。清鲜、软嫩、香滑……一口吞下去的满足感真是一瞬间治愈身心。
清鲜、软嫩、香滑……一口吞下去治愈身心
城报记者 王佳婷
竹哩
滨丸水产
近日,杭州吃货超爱的竹哩升级成4.0版本啦!从日料专门店变成环球美食自助餐厅,还开到了杭州新地标——杭州中心。如果你在找高性价比的自助餐厅,来这准不会失望!
4.0版竹哩主打一个入场即回本的自助体验,各种豪横尖货统统不限量畅吃,种类多到一趟根本拿不完。而且补货速度很快,完全不用担心会吃不到爱吃的,让你不出杭州就能吃遍全球。
4.0版竹哩不仅品质服务升级,环境也美得让人挪不开眼。位于杭州中心6楼的竹哩·环球美食以白色为主基调,打造舒适轻法式空间,还自带超大落地窗,浪漫指数飙升。
法式窗框、水晶吊灯、复古摆件……各种细节勾勒出幽雅又松弛的用餐氛围,不论是约会还是聚餐都很适合。坐在窗边,将远方的美景尽收眼底,阳光洒落在身上,别提有多惬意了。
论宠粉,竹哩在杭州大概是没有对手的,到店就会送上1份限定刺身头盘。牡丹虾、甜虾、金枪鱼、三文鱼、金砖鹅肝、活干贝、鲷鱼7款刺身一应俱全,出场还自带缕缕“仙气”。爱吃刺身的来这算是有口福了。软糯鲜嫩的甜虾、莹润丰腴的三文鱼、品质出众的金砖鹅肝、弹嫩鲜爽的活干贝……多种品质刺身一次就能吃过瘾。
要说竹哩升级后的重磅硬菜,当数战斧牛排秀。比成年人小臂还大的澳洲安格斯战斧牛排,自带细腻雪花纹理,预处理后由主厨现场表演火焰show,全程不间断供应,想吃的朋友可以点单自取。
地铁1号线江陵路站B口
在滨丸水产这里,不仅各种品质日料层出不穷,连杭州少见的日式浜烧也能玩出新花样。
餐桌上的主角——松叶蟹料理可是众多食客的心头爱。滨丸甄选高品质北海道松叶蟹,捕捞后低温运送到店,由主厨鲜活现杀。而且现在花一道菜的钱就能体验三种美味,让你一次吃个过瘾。
松叶蟹料理的重头戏,当数松叶蟹火锅。店里用简单的日式昆布汤底,烫焯拆解后的蟹身和蟹腿,主打的就是肉质本身的鲜美。PS:推荐烫涮1-2分钟左右食用口感更佳。
待昆布汤底沸腾,先加入各种时蔬,再依次放入蟹身和蟹腿。洁白饱满的蟹肉吃起来鲜嫩细腻,鲜甜的香气在唇齿间萦绕。即便不蘸调料,也足以让味蕾沉迷。
光吃火锅不过瘾?别急,该芝士焗蟹身蟹腿登场了。奶香浓郁的芝士平铺在蟹肉上经过焗烤,色泽金黄诱人。趁热进嘴,蟹肉的鲜甜与芝士浓香相互交织,美味密码算是被它拿捏住了。
炭烤蟹腿算是松叶蟹三吃之旅的终点站。高温炭烤将蟹肉的汁水锁住,蟹肉特有的浓香也被充分激发,馋得人完全挪不开眼。而且上桌时已经被开壳了,吃起来十分方便。
地铁1号线武林广场站A口