日料，不仅是味觉的一场盛宴，更是视觉感官的享受。碗碟繁多，摆盘精致，和季节相称的新鲜食材，与时间场景相称的餐桌设计，高级感油然而生。清鲜、软嫩、香滑……一口吞下去的满足感真是一瞬间治愈身心。
清鲜、软嫩、香滑……一口吞下去治愈身心
城报记者 王佳婷
竹哩
滨丸水产
近日，杭州吃货超爱的竹哩升级成4.0版本啦！从日料专门店变成环球美食自助餐厅，还开到了杭州新地标——杭州中心。如果你在找高性价比的自助餐厅，来这准不会失望！
4.0版竹哩主打一个入场即回本的自助体验，各种豪横尖货统统不限量畅吃，种类多到一趟根本拿不完。而且补货速度很快，完全不用担心会吃不到爱吃的，让你不出杭州就能吃遍全球。
4.0版竹哩不仅品质服务升级，环境也美得让人挪不开眼。位于杭州中心6楼的竹哩·环球美食以白色为主基调，打造舒适轻法式空间，还自带超大落地窗，浪漫指数飙升。
法式窗框、水晶吊灯、复古摆件……各种细节勾勒出幽雅又松弛的用餐氛围，不论是约会还是聚餐都很适合。坐在窗边，将远方的美景尽收眼底，阳光洒落在身上，别提有多惬意了。
论宠粉，竹哩在杭州大概是没有对手的，到店就会送上1份限定刺身头盘。牡丹虾、甜虾、金枪鱼、三文鱼、金砖鹅肝、活干贝、鲷鱼7款刺身一应俱全，出场还自带缕缕“仙气”。爱吃刺身的来这算是有口福了。软糯鲜嫩的甜虾、莹润丰腴的三文鱼、品质出众的金砖鹅肝、弹嫩鲜爽的活干贝……多种品质刺身一次就能吃过瘾。
要说竹哩升级后的重磅硬菜，当数战斧牛排秀。比成年人小臂还大的澳洲安格斯战斧牛排，自带细腻雪花纹理，预处理后由主厨现场表演火焰show，全程不间断供应，想吃的朋友可以点单自取。
地铁1号线江陵路站B口
在滨丸水产这里，不仅各种品质日料层出不穷，连杭州少见的日式浜烧也能玩出新花样。
餐桌上的主角——松叶蟹料理可是众多食客的心头爱。滨丸甄选高品质北海道松叶蟹，捕捞后低温运送到店，由主厨鲜活现杀。而且现在花一道菜的钱就能体验三种美味，让你一次吃个过瘾。
松叶蟹料理的重头戏，当数松叶蟹火锅。店里用简单的日式昆布汤底，烫焯拆解后的蟹身和蟹腿，主打的就是肉质本身的鲜美。PS：推荐烫涮1-2分钟左右食用口感更佳。
待昆布汤底沸腾，先加入各种时蔬，再依次放入蟹身和蟹腿。洁白饱满的蟹肉吃起来鲜嫩细腻，鲜甜的香气在唇齿间萦绕。即便不蘸调料，也足以让味蕾沉迷。
光吃火锅不过瘾？别急，该芝士焗蟹身蟹腿登场了。奶香浓郁的芝士平铺在蟹肉上经过焗烤，色泽金黄诱人。趁热进嘴，蟹肉的鲜甜与芝士浓香相互交织，美味密码算是被它拿捏住了。
炭烤蟹腿算是松叶蟹三吃之旅的终点站。高温炭烤将蟹肉的汁水锁住，蟹肉特有的浓香也被充分激发，馋得人完全挪不开眼。而且上桌时已经被开壳了，吃起来十分方便。
地铁1号线武林广场站A口