地处湖北省腹地的大洪山脉是湖北中部地带一处独特的山系，枕秦岭、卧长江、气候温润独特，尤其以大洪山南麓的钟祥市山区一带冬暖夏凉，野葛资源丰富。葛为多年生落叶藤本豆科植物，生长于山林沟谷之中、丘陵田野路旁，春季清明节前后发芽，7、8月份开花，秋季霜降后落叶，冬季采收加工。