3月10日，杭州市民政局、商务局、市场监督管理局联合发布的《关于推动社区食堂建设的指导意见》开始施行，鼓励老年食堂向社区食堂转型升级，在优先保障老年人助餐服务需求的基础上，兼顾全龄段社区居民就餐。这意味着，老年食堂即将再次迎来全面升级。
城报记者 曾小丽
不断进阶成为“顶流”
自2003年全省第一家老年食堂在翠苑一区成立以来，杭州推动老年助餐“从无到有”“从有到优”，全市老年食堂（助餐点）数量持续增长，2023年底已达近1800家，覆盖面不断扩大。各地因地制宜探索“中央厨房+中心食堂+助餐点”、“物业+助餐”、片区化连锁运营、移动餐车、邻里互助等多元化、接地气的助餐模式。
例如，翠苑一区“翠食坊”如今已经升级到4.0版本，就餐时，老年居民不用携带钱包或手机，因为在办理就餐卡时，食堂就已将他们的脸部信息录入系统。每次结账，只需刷个脸，就能实现即时扣款。并且食堂还将他们的健康信息采集录入，形成健康档案。当老人走进餐厅，经过摄像头人脸识别，两秒后就能推送“定制菜单”，包含建议食用或不适宜食用的食物。适老化的数据数智化平台，使之一跃成为社区“顶流”。
菜品方面，除了适合老年人口味外，也有适合年轻人的重口味、偏辣的。价格方面，食堂按照不同年龄段，为老年人提供了5-8折不等的优惠。既方便又实惠的高性价比，吸引了各年龄段的客人。
暖心升级“全民共享”
新丰小吃入驻、五星级酒店大厨掌勺……最近的杭州老年食堂，着实很火，不仅年轻人纷纷组团打卡，外地游客也慕名前来一尝究竟。其实，早在前几年，年轻人打卡老年食堂就一度上了热搜，引起社会极大关注。同时，老年食堂也在主动敞开怀抱，据报道，全市1800家老年食堂（助餐点），有近一半对外开放。
除了合理化网点布局，《意见》也鼓励有条件的老年食堂升级迭代，采取优化就餐时间、划定就餐区域、实行差异收费等措施，在优先保障老年人的基础上，面向全体市民开放。变化的背后，是“以老年人为中心”转向“全民共享”的考量，是服务理念的暖心升级，也是一座城市对居民需求的深度理解和积极回应。
为了满足居民的多元化需求，有效激发社区食堂运营活力，杭州接下来还将做进一步探索。除了移动助餐车、智能炒菜机、膳食定制等多种服务模式外，还会积极拓展社区食堂休闲、烘焙、微超等功能，丰富经营业态，推动差异化、特色化发展。
一个温暖有爱、充满烟火气、功能更加丰富的全民共享厨房正在向我们走来。
声音
@lulu：很多老年食堂现在叫“幸福·邻里食堂”，望周知。
@对方正在讲话...：希望多建多推广，老年人不愿意烧、不会烧，年轻人也一样。
@易成：点赞杭州！很感人、很暖心、很羡慕。
@Lies：流下了羡慕的泪水和口水。
@吴不严谢：爱心食堂，放心餐饮，幸福杭州。
@Polaris：最好也做些适合儿童的餐，老人带孩子可以一起解决了。
@拉风的俊哥：让我看到了杭州这座城市的温度和情怀。
@简意界：群众需要的，就是受欢迎的……