“金膏玉液嘴且含，仙成种类甲天下。”作为江西泰和县的地域名片，繁衍了2200多年的原种乌鸡，集肉用、蛋用、观赏价值于一体，更是因“乌鸡白凤丸”名扬四方，其营养价值也是有口皆碑。