涂建敏
今年以来，随着京东高调入局外卖市场，平台间补贴大战愈演愈烈。“百亿补贴”“千亿助力金”轮番登场，“0元购”“满减风暴”层出不穷。日前，有关部门约谈饿了么、美团、京东等平台，要求规范促销行为、理性竞争。“半月谈”亦刊发中国社科院研究员黄浩的署名文章，直指这犹如饮鸩止渴，短期利益驱动的补贴大战需回归理性，平台竞争不应重走价格内卷老路。
西贝餐饮集团等多家知名大型餐饮企业负责人对此忧心忡忡——“近1.1万个低价订单突然涌入门店”，瞬间冲垮后厨产能，出餐延迟、品质下滑接踵而至，差评如潮重创品牌；有负责人直言“倒闭的商家会越来越多”，道尽中小商家的生存焦虑。订单虚增背后是利润被压至极致。抗风险能力更弱的中小餐饮业主，无奈被卷入“不参与活动就没流量，参与就亏损”的困局。
黄浩的警示绝非虚言。回顾既往，从网约车到社区团购，类似烧钱换市场、靠补贴“跑马圈地”的套路并非鲜见。当这样的补贴不再为继，一时的甜头过后，消费路径依赖一旦养成，消费者日后将不得不为溢价买单。更值得警惕的是，外卖作为即时消费场景，短时间内巨量补贴刺激订单激增，骑手运力与商家后厨产能被挤兑，质量下降，服务缩水，可能制造的只是“虚假的繁荣”。而外卖本是微利行业，极度内卷迫使商家压缩食材成本、简化制作流程，长此以往，恐殃及基本的餐品安全。
中央对“内卷式”恶性竞争态度鲜明。从去年中共中央政治局会议提出“防止‘内卷式’恶性竞争”，到2024年中央经济工作会议部署“综合整治”，再到今年《政府工作报告》的具体安排，一系列举措彰显破除行业乱象的决心。这绝非否定竞争，而是反对单纯的价格厮杀。当然，透过平台争夺外卖市场的现象，既能看到真实的消费需求，也反映出消费者对更优价格与服务的期待。也因此，监管部门这次及时出手约谈，是“纠偏”而非“叫停”，目的在于引导平台摒弃“内卷式”竞争，从争夺存量转向创造增量，比如，通过技术创新、优化服务等，来打造消费者、商家、骑手多方共赢的链条，回归良性竞争正途。
外卖价格战，该停了！