老人们在蔬心素食馆用餐。 钱塘区义蓬街道供图
记者 章翌 通讯员 孙晗晓
钱塘区义蓬街道的居民，近三成是60岁以上的老人，不少老人还与儿女分居。近五年来，这些空巢老人有了另一个温暖的“家”。
2019年，位于义蓬街道义隆社区的蔬心素食馆开馆了。这是一个无交易、互助式的食堂，专门为空巢老人、残障人士和环卫工人等提供免费、安全的“公益午餐”。午餐食材主要来自周边爱心人士的捐赠，志愿者则维持着素食馆的每日运行。
在一茬茬人的“爱心接力”下，蔬心素食馆已正常开放了1800多天，日均服务128名食客，累计提供爱心午餐超10万份。
A 典型案例
一句“爱出者爱返，福来者福往”
让老人找到了第二个家
蔬心素食馆的发起人顾青松有个朴实的见解：家里冰箱越大的老人，越孤独。“孩子提着大包小包来看老人，老人把吃的存在冰箱里，因为食量不大，每天只能吃一点。孩子不断送吃的，冰箱里越堆越多、冰箱越买越大，但老人却越来越孤独。”
正是看到了老年人的这份孤独，他萌生了创立蔬心素食馆的想法。2019年，他和嫁到杭州的温州人潘虹大姐一起租下了沿街店面，然后到附近的广场向老年人宣传：“不管你从哪儿来，在这儿吃饭不要钱。如果可以，带上冰箱里吃不掉的菜，来这儿和大家分享。”没想到，开张头一天就有100多位老人提着菜来素食馆。后来，附近的环卫工人、残障人士也加入进来。大家一起吃饭、一起聊天、一起晒太阳，这里慢慢有了家的感觉。不少食客吃着吃着，也成了这里的志愿者，正如蔬心素食馆内贴着的一句话“爱出者爱返，福来者福往”。
每天7点半，84岁的王金相都会准时出现在素食馆，和一群老人一起洗菜、切菜，忙活几小时，手上起泡了还在坚持。问起原因，王金相连说：“我愿意为大家服务。”蔬心素食馆刚开业时，王金相常带老伴来，老伴去世后，这里成了他回忆老伴的地方。把这儿当成家的还有朱冰冰，患小儿麻痹症的他行动不方便，但每到双休日，他就会来帮忙，事情做完了还会和叔叔阿姨们聊天；素食馆的房东，一有时间也会来这里帮忙打饭，偶尔还会做南瓜糕和馒头，给老人们加餐；曾在附近幼儿园当园长的陶杏娟，在这儿做了5年的志愿者，店面装修、食材采购都出钱出力……对不少老人来说，这里成了比家更重要的地方。
蔬心素食馆的名气越来越大，捐助的人和企业也越来越多。有的年轻人结婚，会特意买米买面送到这儿，和大家分享这份喜庆；有的人过生日，会来这儿张罗一桌菜，和大家一起庆祝。顾青松很感慨：“希望这些老人的儿女来看爸妈时，什么东西也不要带，来蔬心素食馆陪他们吃顿饭就特别好。”
B 区域亮点
组建“强社惠民”联盟
让素食馆的公益精神走得更远
构建老年友好型社会的生动实践，在蔬心素食馆这间小小的店铺中书写着。它的成功，离不开多方面因素。
首先，要有资金保障。除了接受社会捐款捐物，顾青松等运营者会拿出部分个人资金作为补贴，确保素食馆日常开销。
其次，要懂老年人的胃。为迎合老年人的口味，同时确保营养均衡，素食馆会综合老人们的意见建议，提前定制菜谱，请厨师来店里烹饪。除了基本的餐食外，素食馆还会在夏天设立凉茶摊、在节日期间定制美食等。
第三，要懂老年人的心。为了让老人有归属感，开餐前顾青松总会组织大家开展一些小活动，如跳一段健身操、唱一段戏曲、讲一个暖心小故事、做一次反诈宣传等，让老年人的精神世界更丰富饱满。他们还广泛招募志愿者，通过专业培训提升服务质量，确保活动的持续性和有效性。
第四，凝聚合力提格升级。爱心像一颗颗充满生命力的种子，在全社会生根发芽、茁壮成长。2021年，义隆社区成立“隆·心”小哥志愿服务队，每逢低温天或下雨天，老人出门不方便，小哥们便会把蔬心素食馆的餐食送到老人家中。2022年，全省“强社惠民”集成改革试点落户义隆社区，蔬心素食馆与义隆社区辖区内各职能部门、学校、银行、医院、企业等单位和社会组织，共同成立了“隆·心”强社惠民联盟，利用社区现有资源，集中力量做好老年人服务工作，通过公益活动激发更多人的善念与行动。
蔬心素食馆运行五年，不仅温暖幸福了百余名老人的生活，也提供了一种定位精准、经营稳定、多方合力的可持续公益模式。