本报讯（记者 沈晓颜 通讯员 杜筱薇 付露波）“开羊锅咯！”11月3日上午9点30分，随着一声响亮的吆喝，第28届新市羊肉黄酒节暨金牌羊肉面争霸赛如期而至。八方来客因“羊”相会，把酒言欢，开启舌尖之旅。
每年的金牌羊肉面争霸赛，都是新市羊肉黄酒节的重头戏。开幕式上，14位经营新市羊肉面的大厨展开激烈角逐，竞争金、银、铜牌。热气腾腾的大块羊肉香气四溢，搭配清水细面，再倒上一壶本地酿造的“莫干山”黄酒，是地道的古镇吃法。比赛现场，7位专业美食评委和20位线上招募的大众品鉴官依次品尝，进行评比打分。
经过激烈角逐，新市大红门餐馆脱颖而出，拿下了本次争霸赛的金牌。“羊肉面的手艺是我父亲传给我的，我学习做羊肉面已经六七年时间了，希望能通过自己的手艺让更多人吃到新市地道的美食。”新市大红门厨师、26岁的小伙沈秋涛手捧奖牌，显得格外高兴。
开幕式上还进行了开坛酒仪式，当地政府与湖州学院签订《大学青年入乡村战略合作协议》，“张一品”羊肉、“莫干山”黄酒获“百年传承奖”。
据悉，今年的新市羊肉黄酒节为期9天，当地部分餐饮单位将开展打折促销活动，吸引更多游客品尝新市美食。今年以来，新市镇大力推进江南古镇联合申遗和大运河国家文化公园建设，运河新天地正式开街，成功打造“村K”等文化IP，古镇人气持续攀升，已累计接待游客120万人次，旅游收入超2.5亿元，为新市羊肉面的传承与发展提供了广阔的市场空间。