10月2日，工人们正在杭州农副产品物流中心卸下从辽宁发来的海蜇。受访者供图
记者 陈立平
最近，长三角多个发电厂遭遇“海蜇入侵”。其中，位于嘉兴平湖市的浙能嘉兴发电厂8天清理了约105吨海蜇，上海石化海水泵房9天清理出约103吨海蜇。这些海蜇大多被销毁处理，让不少“吃货”网友颇感可惜——这要是做成凉拌海蜇丝该多好！
事实上，对于爱吃海蜇的消费者来说，今年可能是最适合大快朵颐的一年。受生态、环境等多重因素影响，海蜇迎来了几十年一遇的大丰收。
海蜇价格相比往年降了三分之一
“上次遇到这种程度的海蜇大丰收，还要追溯到三十多年前。”杭州农副产品物流中心的海蜇商户老陈最近正在辽宁省营口市进货，那里是我国最大的海蜇加工和贸易集散地。
在营口待了一个多月，老陈已经收了几十万公斤海蜇，“刚收了一波，又上来一波新货，价格是一路下滑。”他告诉记者，今年原产地每公斤的进货价相比往年降了大约20元，由于海蜇产量太大，很多商户打算留到明年再卖，“现在当地的冷库乃至山洞都堆满了海蜇”。
除了辽宁，江苏、山东、浙江等沿海产地也同样迎来了海蜇大丰收。在宁波鄞州咸祥镇横山码头，当地渔民连续一个月，每天能捕到数千公斤海蜇，刚上岸就被抢购一空。
海蜇大丰收，在消费端的影响同样明显。在盒马鲜生等网购平台，半公斤盒装海蜇丝的价格不到15元，比同样重量的红薯干、辣白菜还便宜。在杭州农副产品物流中心的批发市场，最便宜的海蜇半公斤批发价仅几元钱，品质较好的也只要十几元，相比往年价格降了三分之一。
老陈说，尽管产量很大造成价格下降，但今年海蜇的品质还挺不错的，特别是养殖海蜇，口感比野生的更脆，消费者可以放心购买。
温度、台风、生态等因素，带来海蜇大丰收
今年海蜇为何迎来大丰收？
“尽管长在海里，但海蜇更喜欢低盐的水质，温度的骤变也有利于海蜇的繁殖生长。”浙江省海洋水产研究所的相关专家表示，今年夏天的气温和往年差不多，但前期水温偏低，海水温差大，同时上半年降水较多，新安江水库泄洪在杭州湾口带来了大量淡水，稀释了盐度。
浙江海洋大学水产学院讲师田阔认为，气候变化、海洋酸化、海水富营养化等原因都会导致海蜇爆发。“就东海区域来讲，水温和盐度是推动海蜇爆发的主要因素，加上前段时间几场台风的搅动，使浮游生物量增加，也诱导了海蜇在这个区域内集中爆发。”
此外，海洋生态修复也是一个重要因素。仅今年浙江放流的海蜇幼苗就超过了10亿只。由于近年来海洋生态改善和生物多样性保护的努力，海蜇幼苗的存活率有所提高。
据了解，目前，海蜇捕捞出货已接近尾声，价格也基本达到了最低点。喜欢吃海蜇的消费者可以抓紧时机“囤货”。腌制好的海蜇加工品可以保存一年以上，食用前用淡水浸泡稀释盐度、切丝凉拌即可。