本报讯（记者 石慧 通讯员 吴成梁）日前，“老绍兴·金柯桥”城市生活文化展厅在杭州之江文化中心对外开放。该展厅占地近千平方米，汇聚了会稽山、松盛园、汇明织锦、绘璟轩、BCY等一大批绍兴知名文化产业IP，集中展示以“酒缸”“酱缸”“染缸”为代表的“三缸”文化，为人们进一步了解柯桥打开了一扇快捷的“传送门”。
“把在晒场上晒足了180天的成熟酱醪灌入生丝袋中，再经过传统的压榨工艺制作出的酱油，我们称为‘头道酱油’。”浙江松盛园食品有限公司技术总监、绍兴酱油传统酿造技艺传承人吴光忠介绍，绍兴传统“母子酱油”原汁原味、酱香浓郁。
“老绍兴·金柯桥”非遗主题市集上，绍兴花雕非遗代表性传承人吴金荣带来了十几件自己的作品。他希望通过更多这样的“亮相”机会，建立起年轻人与老手艺的情感纽带，使花雕技艺走向更广更深的“破圈”。
“‘老绍兴·金柯桥’城市生活文化展厅，以文化、自然、时尚为设计理念，将‘可亲近’的‘老绍兴’历史文化底蕴和‘可感知’的‘金柯桥’城市发展成果作为策展方向。”浙江金柯桥文旅集团董事长邹文伟介绍。
近年来，柯桥区以重大文旅产业项目为引领，全面推进文旅融合，不断提升城市品牌影响力，先后获评“浙江首批全域旅游示范区”“浙江首批5A级景区城”“世界休闲城市”等荣誉，并入选“2023最美中国首选旅游目的地”。
“杭州和柯桥地缘相近、人文相亲、文化相通、经济相融。近两年，柯桥按下‘融杭’快进键，绍兴地铁一号线将杭州与柯桥紧密相连，两地在经济联动、社会协同、生态合作、文化共建等领域进入全面提升的新阶段。”柯桥区委常委、宣传部长任宏亮说。