雅江县松茸交易中心。
记者 陈立平 通讯员 王禹舜
每年7月至8月是松茸的采摘季。今天，“邂逅雅江·畅享茸香”2024雅江松茸开市暨松茸电商直播季启动仪式在四川省雅江县松茸产业园举行。
松茸是一种纯天然珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”。雅江县有“中国松茸之乡”的美誉，去年该县松茸产值达2.65亿元。全国每五颗松茸，就有一颗来自这里。
量大实惠，雅江松茸深受青睐
雅江县位于四川省甘孜州，是杭州市上城区的对口支援地区。雅江全县总人口只有5.19万人，但林地保有量达780.1万亩、森林覆盖率达53.1%，盛产个头大、肉质细、色泽好的优质松茸，深受国内外消费者青睐。
每年松茸采摘季，家家户户都去山上采摘松茸，一个成年人一天就能采回数十公斤的松茸。松茸是当地群众的重要收入来源。
“我们村三百多人，做松茸收购的有几十户，占了雅江市场的很大份额。”雅江县山背后村村委会主任李冬英说，她自己就是从业20多年的松茸收购大户，过去主要把松茸卖给四川、云南等地的经销商，这几年她又做起了微商和抖音直播，把松茸生意通过互联网做到了全国。
相比产量更少、走精品化路线的云南香格里拉等地，雅江松茸的特点是量大实惠、价廉物美，“我们这边人少松茸多，所以在包装、加工上比较简单。东西看着卖相一般，但味道却很好，价格在全国范围内也是很划算的。”李冬英说。除了野生松茸，目前市面上还存在人工培育的姬松茸、赤松茸等品种，只要几十元钱一公斤，但与野生松茸属于完全不同的品种，消费者在购买时要注意辨别。
数字赋能，开拓新的销售渠道
过去，每到松茸采摘季，在雅江县城街头巷尾摆摊吆喝叫卖松茸的人随处可见。2022年开始，“游击队”有了“正规军基地”。当年8月，由杭州上城区援建的雅江县松茸交易中心正式开园。
该交易中心建筑面积7763平方米，总投资6000余万元，设有松茸交易区、农特产品游客体验区、美食品鉴中心、松茸数字展厅、商务交流区等区域。
这个杭州援建的交易中心，有效解决了雅江松茸产业链松散、品牌效益不佳、营销渠道不畅、产业模式较为粗放等问题。“以前客户来雅江收购松茸，需要满县城到处跑。现在在交易中心就能货比三家，我们生意也好做了不少。”李冬英说。
在雅江县松茸交易中心的松茸数字展厅，记者通过一张屏幕就能清楚地看到全县松茸的产区环境、企业分布、销售渠道等相关数据。此外，杭州还借鉴浙江数字化经验，协助当地开发了“五云一码”数字化平台，上线松茸溯源码，使数字化业态覆盖从松茸采摘到生态保护、从松茸溯源到品牌监管、从山间到“舌尖”的全过程。同时，结合杭州消费市场，积极引入“老爸评测”、如涵数字科技、多麦电子商务等杭州本土电商企业，为雅江松茸开拓新的销售渠道。
产量下降，市场价格保持稳定
今年3月15日，雅江县发生森林火灾。如今，大火过去4个月，对雅江松茸产业是否造成了影响？
据当地政府反馈，由于救灾及时，松茸的产量预计能保持在去年的90％以上。记者在雅江松茸数字平台看到，截至目前，今年雅江县松茸的采摘总量为4130.32公斤。
不过，尽管产量有所下降，今年松茸价格目前并无明显上涨趋势。雅江松茸协会给出的最新指导价为：通货每公斤270元，长度5至7厘米、7至12厘米的精品松茸每公斤价格分别为360元和520元。
“松茸保质期较长，去年松茸产量大，还有大量松茸被加工成干货、冻品积存，在一定程度上影响了今年的市场行情。”李冬英说，目前松茸刚刚开市，随着采摘量的进一步上升，价格或许还有下降空间，品质也会进一步提高，建议想购买松茸的市民朋友等到7月下旬到8月中旬再入手。
据悉，在本次开市活动现场，杭州市上城区—甘孜州雅江县党建引领产业协作工作站将正式揭牌，这也是新一轮浙川协作背景下的首个工作站点。