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“九九重阳 爱达味蕾”活动现场。 图片由杭州市社会福利中心提供
本报讯(记者 温欣欣 通讯员 毛行健)“太好了!虽然我们行动不便,不能去比赛现场,但今天能品尝到亚运主题美食,也算圆了我们的亚运梦。”杭州市社会福利中心的叶爷爷乐得合不拢嘴。
近日,杭州市社会福利中心举行“九九重阳 爱达味蕾——政校行企健康养老产业劳模工匠工作室联盟公益活动”,拉开了该中心重阳节系列活动的序幕。
现场,浙江杰出工匠、浙江省劳动模范屠杭平,浙江省老字号“法根糕点”掌门人、杭州市非物质文化遗产(传统茶食制作技艺)代表性传承人李法根等多位大师,为老人们制作亚运主题美食并进行“非遗”展示。
“今天终于见到法根师傅本人了,还近距离看他表演了‘独门绝技’——双眼蒙上红绸带,在17秒内切出80片云片糕”“是老底子的味道”……老人们品尝着软糯香甜的云片糕,感慨万分。
几位中点名师还在现场摆起了饺子摊,加入蔬菜汁调出的三色饺子皮让老人们也“闲不住”了,一起热热闹闹地包起了饺子。
正午,重阳节午宴开始。宋嫂鱼羹、龙井虾仁、江南文火牛肉、重阳时蔬、杭州葱油拌面、重阳特色糕点……一道道美味将杭州的青山绿水与亚运主题浓缩进小小餐盘,让中心的老人不出家门也能品尝到“舌尖上的亚运”。
“我们对这些亚运主题菜品做了适老化调整,让菜品更符合老年人的口味,更加健康。希望叔叔阿姨们吃得满意、吃得开心!”屠杭平说。
“每道菜都这么好看,我全部拍下来了,有点舍不得吃啊!”李奶奶笑着说。
“今天的活动规格高又接地气,既让我们大开眼界、一饱口福,又感受到了社会各界对我们老年人的关心关爱。让我觉得特别温暖、特别窝心!”孙奶奶连连竖起大拇指。
“大师们精湛的技艺和美味可口的餐点,让老人们终生难忘。接下来,中心将继续坚守为老初心,进一步链接优质资源,让老人们的生活更加多姿多彩,高质量打造‘四美三有’的幸福颐养园。”杭州市社会福利中心书记、主任孙晓冬说。