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文字:记者 邱丹晨 实习生 杨天妤
摄影/视频:首席记者 郑超
“这就是记忆里童年的大灶味,配上刚采摘的土菜,真是鲜香!”最近,绍兴市柯桥区稽东镇金丰村一处叫“柳岙里”的深山农房“火”了,吸引了一批又一批客人前来“打卡”。他们在保留原风貌的土瓦房里,感受原汁原味的乡村风味。
就在一年前,这座深山农房还闲置着,如今摇身一变,成为稽东镇大桥村共富项目“稽东一桌土菜”的首个沉浸式体验点。农房里,村嫂就地取材为客人们呈上一桌土菜。临走时不少人还会买走一袋“稽东一桌土菜”——里面有土鸡、土猪肉等,能做十几个精品土菜,以冷链快递形式发货,次日上午送货到家。
稽东镇生态优势明显、农特产品丰富,但因地处水源地保护区,二、三产业受限,自产的土货又销不出去,很多农户缺少固定的收入来源。四年前,返乡青年尉建亢和朋友成立绍兴三心生态农业发展有限公司,建立起一套“山庄引流+基地体验+农户供货”的经营模式,通过线上、线下多渠道销售高品质农产品、打造蔬果种植基地和土菜体验山庄等,带领当地百姓增收,还解决了不少农村剩余劳动力的就业问题。
“为了保证蔬菜品质,我们以120-150元的日薪雇村民按标准化要求科学种植生态蔬菜。这两年投入的100多万元中,人工成本约60多万元。”尉建亢说。目前,“稽东一桌土菜”凭借绿色生态的高品质,已成为多家企业食堂的定点供应基地,并定点供应杭州西湖边多家餐饮单位。
“一桌土菜”逐渐成为当地响当当的共富品牌,还引来了金融力量的关注和支持。2021年起,瑞丰银行在大桥村开展“共富田”试点。首批8亩“共富田”由村民分包种植,村委会承担土地流转费用,所产蔬菜由瑞丰银行帮助解决销售。
“当时,我们挨家挨户去推广,给村民们算了一笔账:一亩地种小青菜,年产量约1500公斤,按6元/公斤计算有9000元收入,还能轮种玉米、马铃薯等多种蔬菜增收。”大桥村党总支书记黄钢强说,折算下来,平均每亩每年可增收约20000元。销路不发愁,收入有保障,今年主动报名参加“共富田”种菜的村民多了起来,规模由8亩扩大到23亩。
眼下,在“共富田”里,冬瓜、番茄、南瓜等应季蔬菜瓜果长势喜人。“扫一下二维码,能追溯这袋组合蔬菜的产地、种植户、每样蔬菜的种植时间、采摘时间、农残检测等信息。”黄钢强介绍,自“共富田”机制试行以来,蔬菜产量约7万公斤、产值近8万元。